五谷丰收、瓜果飘香

老饕们早已对金秋时令美味“虎视眈眈”

各个摩拳擦掌，准备大饱口福

共商不能错过的秋天好味道！

第一道菜—葫芦鸡

传统选料肉质细嫩的“倭倭”鸡

先清煮，后笼蒸，再油炸

三道工序，工艺严苛，色泽金黄

皮酥肉嫩，动筷脱骨，味道香醇

吃时再蘸上椒盐佐食

真是香酥美味好吃到停不下来

《南陵别儿童入京》写到：“呼童烹鸡酌白酒，儿女嬉笑牵人衣。”李白，其才情横溢，不仅以海量著称，更兼美食之家的雅趣，这首诗写的就是关中名菜——葫芦鸡。一口鸡肉搭配一口白酒，油香在舌尖蔓延开来，消除了醇厚的白酒的辣味，同时也减轻了酒对肠胃的刺激性。

第二道菜—温拌腰丝

温拌腰丝是由唐代羊皮花丝演变而来

由于其烹调方法考究

腰丝脆嫩

姜香、蒜香以及花椒的香味相得益彰

味道浓醇，清爽利口

清凉脆爽的腰丝，能够中和白酒的辣味，使口感更加均衡。这种搭配，不仅能让白酒的味道更加突出，还能保持唇齿间的清爽舒适，让人在品酒的同时，也能享受到美食带来的愉悦。

第三道菜—奶汤锅子鱼

选用新鲜黄鱼

在由多种食材熬制而成的浓白汤底中

将鱼肉迅速汆熟

鲜美丰润，细嫩爽滑

鲜甜的鱼肉风味与浓醇的奶白色汤头

彼此相称，别有趣味

白酒醇厚的香气可以有效去除鱼的腥味，在尽情享受美食的同时，也能品尝到白酒带来的独特风味。这样的搭配不仅可以提升鱼肉的口感，还能让整个味蕾得到更加丰富的体验。

当然，好菜就要配好酒

从酿造之源把握品质

取材清甜甘冽的水源

精心筛选优质高粱充分蒸馏

到每一滴佳酿

注入满满诚意古法酿造

赋予西安特曲精魂

润顺绵长，回味悠长

为饕客们呈现高品质

初秋时节，来西安，感受丝绸之路的美食魅力，品味千年古都的味道。一杯西安特曲，一桌陕菜，吃尽三秦滋味！